新杀鸡怎样炖好吃

要想炖好吃的新杀鸡，可以按照以下步骤进行：

1. 准备新鲜的杀鸡，清洗干净，去毛去内脏，切成适合大小的块状。

2. 准备配料：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、酱油、冰糖、桂皮、八角、草果等调料。

3. 先将鸡块用开水焯水，捞出后洗净备用。

4. 热锅凉油，将姜片、葱段爆香，加入适量的料酒，倒入鸡块煸炒至外表变色。

5. 加入清水，淹过鸡块，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、冰糖、桂皮、八角、草果等调料，大火煮开后转小火炖煮1至2个小时，直到鸡肉变得酥烂入味。

6. 根据个人口味可适量添加其他蔬菜或食材，增加口感和营养。

7. 最后尝味，根据需要可适当调整味道，起锅装盘即可食用。

这样炖出来的新杀鸡，肉质鲜嫩，味道鲜美，汤汁浓郁，让人食欲大增。希望你能成功炖制出一道美味的新杀鸡！