桃仁怎么处理后才能吃

桃仁通常需要去除外面的硬壳才能食用。以下是处理桃仁的方法：

1. 将桃仁放入沸水中焯烫约1-2分钟，然后捞出放入冷水中浸泡约5分钟，这样外层的硬壳会容易去除。

2. 用手指或者刀子轻轻去除桃仁外层的皮，露出里面的核仁。

3. 如果要进一步加工桃仁，可以将核仁晒干或烤熟后去除核仁内部的苦味。

4. 处理好的桃仁可以直接食用，也可以作为调味料或者食材使用在不同的菜肴中。

注意：桃仁应在经过烹饪后才能食用，未经煮熟的桃仁可能会带有一些苦味。