鸡汤怎样炖营养价值高

炖鸡汤时可以采取以下方法使其营养价值更高：
1. 选择新鲜的有机鸡肉，最好是草饲或放养的鸡，这样的肉质更加鲜美且营养价值更高。
2. 添加一些蔬菜和草药，如胡萝卜、洋葱、姜、蒜和香菜等，这些食材不仅可以增添味道，还可以增加维生素和矿物质的含量。
3. 炖的时间要充分，可以选择慢炖的方法，这样鸡肉的营养成分可以充分释放出来。
4. 可以在炖鸡汤的时候加入一些传统中草药，如枸杞、淮山和红枣等，这些草药有助于提高鸡汤的营养价值。
5. 鸡汤最好不要添加过多的盐和油，以保持其清淡的口味并避免增加额外热量。

通过以上方法制作的鸡汤营养价值会更高，既美味又滋补。