牛肉炖什么好吃又营养

牛肉炖配搭多种食材都能使其口感更加丰富和营养均衡。以下是一些常用的配料和方法：

1. 土豆：将牛肉和土豆一起炖煮，土豆可以增加炖菜的口感和鲜味，同时也提供丰富的维生素和纤维。
2. 胡萝卜：胡萝卜可以增加颜色和甜味，并且富含维生素A、维生素C和纤维。
3. 洋葱：洋葱可以增加牛肉炖的香味和口感，且具有镁、钾和维生素C等营养素。
4. 番茄：番茄炖牛肉可以增加汤汁的酸甜味，且富含维生素C和番茄红素。
5. 蘑菇：蘑菇可以增加菜肴的鲜味和口感，同时提供蛋白质、纤维和多种维生素。
6. 黄豆：加入黄豆可以增加蛋白质和纤维，使牛肉炖更加营养。

根据个人喜好和口味，可以根据以上的建议进行配搭和调整，制作出美味又营养的牛肉炖菜。