皮皮虾怎么做好吃又简单

做好吃又简单的皮皮虾，可以按照以下步骤进行：

准备材料：
- 新鲜的虾（大小根据个人喜好）
- 大葱、姜蒜切末
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖适量
- 辣椒粉（可选）
- 花椒粉（可选）
- 植物油

步骤：
1. 将虾去壳去虾线，处理干净后用清水洗净，沥干备用。
2. 锅中倒入适量的植物油，烧热后放入姜蒜末和葱末煸炒出香味。
3. 加入虾炒煮，炒至虾变色后加入料酒，翻炒均匀。
4. 加入生抽和老抽，根据个人口味调整颜色和咸淡程度。
5. 如果喜欢辣味，可加入适量的辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的糖和盐，调味后继续翻炒均匀。
7. 炒至虾熟透，收汁后即可出锅。
8. 装盘，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
9. 可以搭配米饭或面食一同食用。

这样做出来的皮皮虾，口味鲜美，简单易做，符合大多数人的口味。根据个人喜好，可以适量调整调料用量和辣椒粉、花椒粉的添加程度。