蛇肉的多种做法

1.椒盐蛇肉：先将蛇肉切段，用盐和胡椒粉腌制15-20分钟，然后将腌制好的蛇肉放入锅中炸至金黄色即可。

2.红烧蛇肉：先将蛇肉切片，用开水焯水后捞出备用。锅中放入姜蒜炒香，加入蛇肉翻炒均匀，再加入料酒、酱油、糖等调料，炖煮20分钟即可。

3.清蒸蛇肉：先将蛇肉切片，用开水焯水后捞出备用。葱姜切片铺在蛇肉上，加入料酒和盐，蒸15分钟即可。

4.糖醋蛇肉：先将蛇肉切段，用开水焯水后捞出备用。锅中放入葱姜爆炒，加入蛇肉煸炒，再加入醋、糖和酱油等调料，炒制均匀即可。

5.炖汤蛇肉：蛇肉和各种配料（如姜蒜、山药、红枣等）一同放入炖锅中，加入适量的水炖煮2-3小时，加入适量的盐和调味料，即可享用。

以上是蛇肉的几种常见做法，具体的做法可以根据个人口味进行调整和创新。同时需要注意的是，蛇肉的选择和清洗非常重要，确保蛇肉新鲜和卫生。