赤小豆做法大全

以下是赤小豆的几种常见做法：

1.赤小豆汤
材料：赤小豆、冰糖、水
步骤：将赤小豆洗净，泡水半个小时；将赤小豆放入锅中，加入适量的水；大火煮沸后转小火，炖煮30分钟至赤小豆煮烂；最后加入适量的冰糖搅拌均匀即可。

2.赤小豆糖水
材料：赤小豆、冰糖、水
步骤：将赤小豆洗净，泡水半个小时；将赤小豆放入锅中，加入适量的水；大火煮沸后转小火，炖煮30分钟至赤小豆煮烂；最后加入适量的冰糖搅拌均匀即可。

3.赤小豆糕
材料：赤小豆、糯米粉、糖、水
步骤：将赤小豆洗净，泡水半个小时；将赤小豆放入锅中，加入适量的水；大火煮沸后转小火，炖煮30分钟至赤小豆煮烂；将炖煮好的赤小豆捣成泥状；将糯米粉加水搅拌均匀，倒入赤小豆泥中，加入适量的糖搅拌均匀；将混合好的糕粉倒入蒸锅，用大火蒸15-20分钟；蒸熟后取出，待凉后切成小块即可。

4.赤小豆馅月饼
材料：赤小豆、糯米粉、糖、油、蛋黄
步骤：将赤小豆洗净，泡水半个小时；将赤小豆放入锅中，加入适量的水；大火煮沸后转小火，炖煮30分钟至赤小豆煮烂；将炖煮好的赤小豆捣成泥状；将泡软的糯米粉加入适量的水搅拌均匀，倒入搅拌好的赤小豆泥中；加入适量的糖和油，搅拌均匀；将赤小豆馅包入月饼皮中，放入蛋黄，整形；将整形好的月饼放入预热好的烤箱中，以180度烘烤15-20分钟即可。

以上是赤小豆的几种常见做法，希望对你有帮助！