荷兰豆山药木耳的做法

荷兰豆山药木耳是一道美味健康的家常菜，它的做法简单而又营养丰富。荷兰豆是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C和叶酸，能够提高免疫系统功能，预防感冒和贫血；山药富含多种微量元素和黏蛋白，有补肾益气、润肺止咳的功效；而木耳是一种低脂肪、高纤维的食物，富含维生素B和微量元素，有降血脂、防止高血压的作用。将这三种食材搭配在一起，不仅口感丰富，而且健康营养。

下面是荷兰豆山药木耳的具体做法：

材料：
荷兰豆100克、山药100克、木耳50克、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、油适量

步骤：
1. 将荷兰豆洗净去掉两端硬皮，切成小段；山药去皮切成小片或者条状；木耳泡发后切成适当大小的丝状。

2. 锅中烧开适量的水，将荷兰豆焯水煮熟，然后捞出备用。

3. 另起锅烧热少许油，加入蒜末翻炒出香味，然后加入山药片翻炒几分钟，再加入木耳丝翻炒均匀。

4. 加入煮熟的荷兰豆，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和鸡精，调味均匀。

6. 最后加入少许清水，焖煮几分钟，使山药和木耳变得更加软糯入味。

7. 出锅前可以根据个人口味再次调味，并且撒上一些葱花作为装饰。

荷兰豆山药木耳可以搭配米饭或者面条一起食用，既可以作为主菜也可以作为家常素菜。它口感鲜嫩多汁，荷兰豆的甜味和山药的香气，再加上木耳的脆口，综合来看非常美味可口。

总之，荷兰豆山药木耳是一道简单易做、美味健康的家常菜品，既可以满足口腹之欲，又能提供丰富的营养物质。无论是在家中一家人的晚餐，还是在朋友聚会的时候招待客人，它都是一个不错的选择。试着亲自动手制作一次，让全家人都享受到这道美味的佳肴吧！