红萝卜丝炒瘦肉的做法

红萝卜丝炒瘦肉是一道简单又营养的家常菜，下面是做法：

所需材料：
- 瘦肉（根据个人口味选择猪肉、牛肉或鸡肉等）
- 红萝卜
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 食用盐
- 白胡椒粉
- 食用油

步骤：
1. 准备材料：将瘦肉切成丝状，红萝卜去皮后切成细丝，葱姜蒜切末备用。
2. 预处理：将瘦肉放入碗中，加入适量的料酒和生抽拌匀，腌制10分钟。
3. 炒煮：热锅冷油，将葱姜蒜末炒香，加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。
4. 加入红萝卜丝：将切好的红萝卜丝加入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 炒熟：炒煮几分钟后，红萝卜丝变软，瘦肉丝变熟即可出锅。

红萝卜丝炒瘦肉健康又美味，适合搭配米饭或面食食用。注意翻炒的时间不要太久，以免红萝卜丝过熟变软影响口感。