猪肚煲鸡的做法大全

猪肚煲鸡是一道美味健康的传统菜肴，它能够使人们享受到独特的口感和丰富的营养。下面是猪肚煲鸡的一种常见做法：

材料：
1.鸡腿 2只
2.猪肚 1个
3.姜块 3片
4.蒜瓣 4瓣
5.香菜 适量
6.料酒 适量
7.盐 适量
8.生抽 适量
9.老抽 适量
10.陈皮 适量
11.枸杞子 适量
12.清水 适量
13.米酒 适量

步骤：

1.将鸡腿洗净，切成块状备用。

2.将猪肚洗净，切成薄片备用。

3.姜块和蒜瓣切成末备用。

4.炒锅中倒入适量的油，将姜末和蒜末爆炒出香味。

5.加入鸡腿块，炒至鸡肉变色。

6.加入适量的料酒，煮至酒精挥发后。

7.加入适量的水，盖上锅盖，煮约15分钟。

8.将猪肚片放入锅中，煮至猪肚变软。

9.加入适量的盐、生抽和老抽，调味并煮约5分钟。

10.在煲中加入适量的清水，加入陈皮和枸杞子。

11.倒入适量的米酒，煮至汤汁浓稠。

12.撒上适量的香菜末，出锅即可食用。

这种方式烹饪的猪肚煲鸡有着浓郁的口感和丰富的营养。猪肚含有丰富的胶原蛋白，可以增强皮肤的弹性和光泽，有助于延缓衰老。鸡肉则富含蛋白质、维生素B和矿物质，对身体的日常需求非常重要。

总之，猪肚煲鸡是一道美味的菜肴。只要按照上述步骤正确操作，就能够做出口感鲜美、营养丰富的猪肚煲鸡。不仅口感独特，而且做法简单，适合家庭聚餐和朋友聚会。希望你能够享受到这道美味佳肴的独特魅力。