芽菜的做法大全

以下是一些常见的芽菜做法：

1. 豆芽炒肉：将豆芽洗净焯水，备用。锅中热油，放入蒜末炒香，加入肉末翻炒至变色，加入豆芽继续翻炒，炒匀后加入盐、酱油等调味料，翻炒均匀即可出锅。

2. 黄豆芽拌菜：将黄豆芽洗净焯水，备用。用开水烫熟青菜，放入冷水中冷却。将青菜切碎，加入黄豆芽、蒜末、醋、盐、糖等调味料拌匀即可食用。

3. 豆芽炖排骨汤：将豆芽洗净焯水，备用。将排骨洗净、焯水去血水，备用。将豆芽和排骨放入锅中，加入适量的水炖煮，加入姜片、料酒等调味料，炖煮约1小时，加入盐、胡椒粉调味即可。

4. 韩式豆芽拌饭：将豆芽洗净焯水，备用。将米饭盛入碗中捏紧，倒扣在盘中，将豆芽和其他喜欢的蔬菜拌匀，放在米饭上即可食用。可以根据个人喜好加入海鲜、酱油、辣椒酱等调味料增加口感。

5. 豆芽炒鸡蛋：将豆芽洗净焯水，备用。热锅加入适量的油，加入鸡蛋炒散，加入豆芽翻炒均匀，加入盐、酱油等调味料，炒匀即可出锅。可以根据个人口味加入葱花、胡萝卜丝等配料。

这些是常见的芽菜做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。享受健康美味的芽菜吧！