油豆腐怎么做简单好吃

油豆腐是一道非常简单又美味的菜品。下面是一种常见的做法：

材料：
- 油豆腐 300克
- 青红椒 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食油 适量

步骤：
1. 将油豆腐切成块状，用热水焯水，然后捞出备用。
2. 青红椒切块，姜切片，葱和大蒜切末备用。
3. 热锅倒入适量的食油，放入姜片煸炒出香味。
4. 加入油豆腐煸炒一会儿，让其表面微微变金黄。
5. 加入适量的酱油炒匀，再加入适量的水，煮沸。
6. 加入青红椒块、葱末和大蒜末，煮一会儿，让调味汁充分入味。
7. 用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
8. 最后加入适量的鸡精调味即可。

这样做出的油豆腐口感鲜嫩，香气四溢，非常美味。你可以根据个人口味的喜好进行调整。