迷迭香法式烤羊排的做法

迷迭香法式烤羊排是一道非常美味的菜肴，以下是它的制作步骤：

材料：
- 4块羊排
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙迷迭香叶
- 盐和胡椒粉（适量）

步骤：
1. 将羊排洗净并用纸巾擦干水分。
2. 在一个碗中，混合橄榄油、迷迭香叶、盐和胡椒粉，制成调味酱。
3. 将羊排放入调味酱中，彻底涂抹均匀，然后放入冰箱腌制30分钟至1小时。
4. 预热烤箱至200°C。
5. 取出羊排，将多余的调味酱擦去。
6. 在平底锅中加热一些橄榄油，待油热后，将羊排放入锅中煎炸，每面煎炸2-3分钟，直到表面金黄脆嫩。
7. 将煎炸好的羊排转移到烤盘上，放入预热的烤箱中烤约10-15分钟，或者直到内部达到你喜欢的熟度。
8. 取出羊排，放置5分钟后稍微晾凉。
9. 将烤羊排切块，并配以新鲜蔬菜或沙拉，即可享用。

温馨提示：为了达到最佳口感，烤制羊排时可以根据个人口味调整烤制时间，如果喜欢更嫩和肉汁更多的羊排，可以略微减少烤制时间。同时，烤制完成后，晾凉5分钟有助于让羊排保持肉汁和鲜嫩的口感。