莴笋炒肉片的做法

莴笋炒肉片的做法如下：

材料：
- 莴笋：适量
- 猪肉片：适量
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 莴笋准备：将莴笋洗净去皮，切成薄片备用；大葱切成段状，姜片和蒜瓣切成末备用。
2. 猪肉处理：将猪肉片切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精腌制一段时间。
3. 热锅炒菜：热锅加入适量的植物油，放入姜蒜末煸炒出香味。然后加入莴笋片煸炒至变软。
4. 炒肉片：将腌制好的猪肉片加入炒锅中，翻炒至熟透，肉片变色即可。
5. 调味：最后加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。
6. 出锅：将炒好的莴笋炒肉片装盘，撒上葱花作为装饰。
7. 品尝：莴笋炒肉片完成，可以趁热享用。

注意事项：
- 莴笋炒肉片的火候要掌握好，不宜过长时间翻炒，以免莴笋过熟。
- 可根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料增添风味。