酸辣空心菜梗的做法

酸辣空心菜梗的做法如下：

材料：
- 空心菜梗 300克
- 辣椒 2-3个
- 蒜瓣 3-4瓣
- 醋 2勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量

步骤：
1.将空心菜梗洗净切成段，辣椒和蒜瓣切末备用。
2.将植物油倒入锅中，加热后放入蒜末炒香。
3.放入辣椒末炒香，注意火候不要过大，以免辣椒糊掉。
4.放入空心菜梗翻炒均匀，加入盐、糖、花椒粉和生抽，继续翻炒。
5.炒至空心菜梗变软烂后，加入醋和鸡精炒匀。
6.出锅前可根据个人口味调整调料的分量，收汁后即可上盘食用。

温馨提示：酸辣口味可根据个人喜好适量调整醋和辣椒的用量。