肉末雪菜面的做法

肉末雪菜面的做法如下：

材料：
- 细面条（或者其他自己喜欢的面条）
- 肉末（可以选用猪肉、牛肉或鸡肉）
- 雪菜
- 大葱
- 大蒜
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精（可选）
- 食用油

步骤：
1. 将肉末用盐、胡椒粉和料酒腌制十分钟。
2. 锅中加入适量的食用油，加热后放入葱段和蒜末炒香。
3. 加入腌制好的肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油炒匀，再加入雪菜继续翻炒。
5. 炒好的肉末雪菜盖在一旁。
6. 锅中加水烧开，加入适量的盐，再加入面条煮熟。（煮面的时间根据面条的种类而定）
7. 煮熟的面条捞出，放入准备好的肉末雪菜上面。
8. 可根据个人口味加入适量的鸡精和胡椒粉进行调味，完成。

温馨提示：
- 炒肉末时，火要足够大，以便让肉末快速熟透；
- 酱油的用量可以掌握自己喜欢的程度；
- 雪菜有咸味，所以在加盐时要适量；
- 面条可以根据个人口味选择，如宽粉、细面、拉面等都可以；
- 在煮面时可以加入少量的食用油，可防止面条粘连。