电压力锅炖排骨的做法

电压力锅炖排骨是一道非常简单和方便的家常菜。使用电压力锅可以大大缩短炖煮的时间，同时也能够更好地保留食材的味道和营养。以下是一种简单的电压力锅炖排骨的做法。

准备材料：
1. 排骨500克
2. 姜片适量
3. 大葱适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 冰糖适量
9. 食用油适量

步骤：
1.将排骨切成适当大小的块，用盐和料酒腌制10分钟，这样可以去腥味。
2.电压力锅内加入适量食用油，开启炒菜功能，加入姜片和大葱，炒至出香味。
3.将腌制好的排骨放入锅中，翻煎至两面金黄。
4.加入适量生抽和老抽，使排骨均匀上色。
5.加入适量的开水，水量要稍微多一些，然后加入冰糖。
6.选择高压炖煮功能，时间设置为20分钟。
7.待电压力锅发出嘀嗒声后，打开锅盖，加入适量的盐，根据个人口味调整。
8.继续炖煮5分钟，这样可以让排骨更加入味。
9.最后，在出锅前尝尝味道，如果觉得不够鲜美，可以适量加入盐和生抽调整。
10.出锅后，撒上一些葱花点缀即可。

这道电压力锅炖排骨的菜品色泽鲜亮，味道鲜美，肉质酥烂，汤汁浓郁，非常受人欢迎。此外，因为改变了传统的炖煮方式，使用电压力锅能够更好地保留食材的营养成分和原汁原味，使菜品更加健康美味。尝试做一道电压力锅炖排骨吧，相信你会爱上这个快捷又美味的做菜方式！