黑椒牛排酱汁的做法

黑椒牛排酱汁的做法如下：

材料：
- 2片牛排
- 2勺黑胡椒粉
- 2勺牛肉汁
- 2勺蚝油
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 适量盐
- 适量淀粉水

步骤：
1. 将牛排用刀背拍松，再用刀在两面划上几刀，以便入味。
2. 将黑胡椒粉均匀地抹在牛排两面，稍微按压让其附着。
3. 准备一个碗，将牛肉汁、蚝油、生抽、料酒和少量的盐混合均匀，成为调味汁。
4. 在平底锅中加热一些油，将牛排放入锅中煎至两面金黄，表面稍微焦脆。
5. 倒入调味汁，煮沸后转小火焖煮几分钟，直至牛肉变嫩。
6. 用淀粉水勾芡，使酱汁变得浓稠即可。

注意事项：
- 在煎牛排时，可以根据个人口味调整时间，喜欢嫩一点的可以减短煎煮时间。
- 调味汁中的盐量可以根据个人口味增加或减少。
- 淀粉水的量也可以自行调整，根据需要勾芡至合适的浓稠度。

这样，一道美味的黑椒牛排酱汁就做好了。可以搭配蔬菜或米饭一起享用！