白菜虾仁饺子馅做法

白菜虾仁饺子馅的做法如下：

1. 材料准备：
- 鲜白菜：适量
- 鲜虾仁：适量
- 姜蒜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

2. 准备白菜：
- 将白菜洗净，切成细丝状。
- 加入少量盐，搅拌均匀，静置片刻，使其出水。
- 挤去多余的水分后，备用。

3. 准备虾仁：
- 虾仁洗净，剁成泥状，加入少许盐和酱油腌制片刻。

4. 炒馅儿:
- 在热锅中加入适量食用油，放入姜蒜末炒香。
- 加入切好的白菜丝，翻炒均匀，烹入少量酱油和盐，继续炒熟。
- 将虾仁馅加入炒熟的白菜丝中，翻炒均匀，熄火。

5. 冷却：
- 将炒好的馅放入容器中，待其自然冷却，便于包馅。

6. 包饺子：
- 取一张饺子皮，放入适量的馅料。
- 沾水在饺子皮的边缘，然后将饺子皮对折，捏紧边缘，包裹好馅料。

7. 煮饺子：
- 将包好的饺子放入开水中，煮至饺子浮起并皮变薄软即可捞出。

以上就是白菜虾仁饺子馅的制作方法。饺子可以搭配酱油或者调料进行调味，增添口感和风味。享用美味的饺子！