猪肉炖海带的做法

猪肉炖海带是一道美味营养的传统菜肴。下面是制作猪肉炖海带的步骤：

材料：
- 猪肉块：500克
- 干海带：50克
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量

步骤：
1. 将干海带洗净，用温水泡软备用。
2. 猪肉块放入开水中焯水，煮至稍微变色后捞出备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入葱段和姜片煸炒出香味。
4. 将焯水后的猪肉块加入锅中煸炒，煸炒至肉块表面微微变色。
5. 加入适量的料酒翻炒均匀，去腥。
6. 倒入足够的清水，加入海带块，水量要稍高于食材。
7. 大火煮沸后转小火炖煮1-2个小时，直到猪肉变得香烂。
8. 汤中加入适量盐，酱油和白胡椒粉，调味品可以根据个人口味调整。
9. 继续炖煮一段时间，让调味品充分渗透到猪肉和海带中。
10. 炖好后，将猪肉和海带盛出，与汤一起装盘即可。

温馨提示：
- 猪肉可以选择五花肉或者猪肉腱子肉，口感更好。
- 炖煮时间越长，猪肉越烂口感越好。
- 可以根据个人口味调整调味品的用量。