什么不能和土豆一起吃

以下是一些不能与土豆一起食用的食物：

1. 绿皮：当土豆皮变为绿色时，意味着土豆中含有毒性物质——龙葵素。龙葵素可以引起恶心、呕吐、腹痛和头晕等症状，因此绿皮土豆不能食用。

2. 发芽的土豆：土豆在存放过程中可能会发芽。发芽的土豆中会积累毒性物质——生物碱。生物碱会对人体产生不良影响，所以发芽的土豆应避免食用。

3. 酸奶：在一些地方，有人习惯将土豆与酸奶混合食用。然而，土豆中含有抗胆碱药物，而酸奶中的乳酸菌会将其分解成毒性物质，可能引起胃肠问题。

4. 某些水果：某些水果，如柚子和葡萄柚，含有柚皮苷。柚皮苷与土豆中的某些酶结合后会生成有毒物质，可能导致中毒。

需要注意的是，这些禁忌大多是因为土豆在特定条件下可能产生的有毒物质或与某些食物相互作用产生有害效果。一般情况下，土豆是一种营养丰富的食物，可以与许多其他食材搭配食用。但如果有特殊的健康问题或过敏等情况，最好咨询医生或营养师的建议。