素八珍豆腐的做法

素八珍豆腐的做法如下：

材料：
1. 豆腐
2. 香菇
3. 胡萝卜
4. 莴苣
5. 黄瓜
6. 木耳
7. 干贝
8. 鸡蛋
9. 精盐
10. 老抽
11. 食用油

做法：
1. 将豆腐切成小块，香菇、胡萝卜、莴苣、黄瓜、木耳、干贝洗净切成丝备用。
2. 在锅中烧热适量的食用油，加入豆腐煎至两面金黄。
3. 另起一锅，烧热适量的食用油，加入鸡蛋炒散，再加入香菇、胡萝卜、莴苣、黄瓜、木耳、干贝翻炒均匀。
4. 加入适量的水，煮开后加入豆腐块，再加入精盐和老抽调味。盖上锅盖，煮约5分钟，让豆腐充分吸入水分和调味料的味道。
5. 最后，将煮好的素八珍豆腐装盘即可。

温馨提示：
1. 可根据个人口味调整食材的比例和调味料的用量。
2. 炒食材时可依个人喜好选择翻炒的时间，喜欢嫩一些的可以炒得时间稍短一些。
3. 建议使用非粘锅烹饪，以免食材粘锅。