西红柿炒蛋怎么做

西红柿炒蛋是一道经典的中国家常菜。下面是制作西红柿炒蛋的步骤：

所需材料：
- 鸡蛋：3个
- 西红柿：2个
- 青葱：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 西红柿洗净切成小块，葱切成细末备用。
2. 取一个碗，将鸡蛋打入碗内，加入适量盐，打匀备用。
3. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅拌均匀，炒至七成熟时捞出备用。
4. 清洁锅后，重新倒入少量食用油，加入西红柿炒熟。
5. 炒至西红柿软烂时，倒入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
6. 加入适量盐提味，继续翻炒至汁液收干即可。
7. 最后，撒上葱末即可装盘。

这道西红柿炒蛋味道鲜美，色泽鲜艳，是一道下饭的经典菜肴。希望你能够成功制作出美味的西红柿炒蛋！