家常菜好吃又简单

标题: 美味又简单的家常菜——酸辣土豆丝

功效:
酸辣土豆丝是一道美食经典，既开胃又美味，富含丰富的维生素和纤维素，有助于改善消化和促进新陈代谢。此外，土豆中的维生素C和纤维素有助于提高免疫力，维护心血管健康。

材料:
- 土豆：2个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大葱：适量
- 姜蒜末：适量
- 辣椒粉：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

做法步骤:
1. 将土豆洗净，去皮后切成细丝。将青椒和红椒洗净切成细丝。大葱切成葱花备用。
2. 在锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜蒜末炒香。
3. 加入土豆丝翻炒，炒至土豆丝变软。
4. 加入青椒和红椒丝继续翻炒，炒至蔬菜丝变熟。
5. 在菜中加入适量的辣椒粉、醋、酱油、白糖和盐，根据个人口味调整调料的用量。
6. 继续翻炒均匀，确保调料均匀裹在土豆丝和蔬菜丝上。
7. 最后加入葱花炒匀即可。

注意事项:
1. 在翻炒土豆丝的过程中要掌握好火候，避免土豆丝炒得过老，保持一定的口感。
2. 辣椒粉的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢更辣的口味可以适量增加辣椒粉的用量。
3. 翻炒时要不断翻动锅中的食材，确保各个材料均匀受热。

家常菜就是简单又美味，酸辣土豆丝不仅可以当做一道下饭菜，也可以搭配米饭或面食享用。快来一起动手制作吧！