怎样平炖羊肉好吃又简单

功效：平炖羊肉可以补充蛋白质、维生素和矿物质，提高身体的免疫力和抵抗力。羊肉富含优质蛋白质和铁元素，有益于身体健康。

材料：
1. 羊肉：500克
2. 生姜：适量
3. 大葱：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 酱油：适量
7. 八角：适量
8. 红枣：适量

做法步骤：
1. 将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，以去除血水。
2. 锅里放入适量清水，加入姜片、葱段和料酒，放入羊肉，煮沸后捞出，用水冲洗到无血沫。
3. 把锅洗净，将羊肉放入锅中，加入足够的水，使其浸没羊肉。放入少许盐，大火煮沸，撇去浮沫。
4. 加入适量的酱油、八角和红枣，搅拌均匀。
5. 转至小火，盖上锅盖炖煮约2个小时，直到羊肉变得酥烂。
6. 最后适量添加盐和酱油进行调味，根据个人口味调整即可。

注意事项：
1. 使用新鲜的羊肉，以保证口感和营养价值。
2. 在煮沸之前，先用清水将羊肉洗净，去除血水和异味。
3. 炖煮时，火力要适中，不要过大，以免煮干锅底或烧焦。
4. 炖煮时间可以根据羊肉的韧度和个人口感进行调整。
5. 最后调味时，可根据个人口味适量添加盐和酱油，以调整味道。

以上是简单又好吃的平炖羊肉的做法，希望大家能够按照步骤进行尝试，享受美味的羊肉。