冻馒头咋做好吃又简单

标题：简单又美味的冻馒头制作方法

功效：
冻馒头是一道古老的传统食品，富含碳水化合物和蛋白质，能够给人提供丰富的能量。它的制作过程简单易行，可以保存较长时间，非常适合忙碌的现代人。本文将教你制作一款口感软糯，香甜可口的冻馒头。

材料：
- 面粉500克
- 干酵母或酵母粉适量
- 温水适量
- 白糖适量
- 盐适量

做法步骤：
1. 准备一个大碗，将面粉、白糖和盐放入碗中，轻轻搅拌均匀。
2. 将干酵母或酵母粉加入温水中搅拌溶解，并倒入面粉中。
3. 用手揉搓面粉，逐渐加入适量温水，揉至面团光滑有弹性。
4. 将揉好的面团放入碗中，用湿布或保鲜膜覆盖，静置发酵1-2小时，直至面团体积增大一倍。
5. 发酵好的面团取出，再次揉搓，排出面筋，使馒头更加柔软。
6. 将面团分割成小块，搓圆，放在蒸笼纸上，留有一定的间距。
7. 将蒸笼放入蒸锅中，开大火蒸10-15分钟，至馒头表面有明显的气泡。
8. 关火后，保持蒸锅盖子封闭，等待馒头自然冷却。
9. 冷却后的馒头放入冰箱冷冻室冷冻，至少2小时以上。
10. 冻馒头即可保存一周以上，食用时可将其解冻后蒸热即可。

注意事项：
1. 在揉搓面团时，要逐渐加入适量的温水，避免一次加入过多造成面团过于湿稠。
2. 馒头的发酵时间要根据温度和面团的松硬程度而定，一般发酵至面团体积增大一倍即可。
3. 冷冻的馒头在解冻后应尽快食用，以保持最佳口感。
4. 除了白糖外，还可以根据个人口味加入其他调味料，如葱花、肉松等，增加馒头的味道。

通过以上简单的步骤，你可以轻松制作出美味又方便的冻馒头。无论早餐、午餐还是晚餐，都可以随时享用这款口感软糯、香甜可口的小食。快来尝试一下吧！