豆腐加什么做菜好吃又简单

豆腐是一种常见的食材，不仅口感丰富，而且有着丰富的营养价值。通过加入一些简单的配料，可以使豆腐更加美味可口。下面就来分享一道豆腐加料理好吃又简单的做法。

功效：
豆腐含有丰富的蛋白质、钙和矿物质，有助于补充营养、改善皮肤质量和增强骨骼健康。同时，豆腐还富含纤维，有助于促进消化和控制血糖。

材料：
1. 嫩豆腐：300克
2. 青菜：适量（如菠菜、小白菜等）
3. 蒜瓣：3-4颗
4. 酱油：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 植物油：适量

做法步骤：
1. 准备材料。将豆腐切成块状，青菜洗净切段备用。蒜瓣切碎备用。

2. 锅中倒入适量的植物油，小火烧热后放入蒜末炒香。

3. 加入豆腐块翻煎，让豆腐两面变得金黄酥脆。

4. 倒入适量的酱油和盐，调入适量的水（可以稍微多一些，以便煮熟时豆腐能吸收汤汁，更加美味）。

5. 开大火烧开后，转小火慢慢煮3-5分钟，使豆腐入味。

6. 加入切好的青菜。

7. 继续煮1-2分钟，使青菜变软熟。

8. 根据个人口味加入适量的鸡精调味（也可以不放）。

9. 翻炒均匀后，关火。

注意事项：
1. 烹饪过程中，要掌握好火候，以免豆腐过熟或过生。
2. 加入青菜的时间不宜过早，以保持青菜的鲜嫩口感。
3. 酱油和盐的用量可根据个人口味进行调整。

通过简单的炒煮，豆腐加青菜这道菜既美味又健康。这道菜营养丰富，而且制作步骤简单，适合忙碌的现代生活。无论是作为一道素菜还是搭配米饭吃，都能让人享受到豆腐的滋味。快来尝试一下吧！