烤羊排的腌制方法

烤羊排的腌制方法有很多种，下面是一种基本的腌制方法：

材料：
- 羊排（适量）
- 大蒜（3-4瓣，切碎）
- 生姜（1块，切碎）
- 酱油（2汤匙）
- 料酒（2汤匙）
- 糖（1汤匙）
- 盐（适量）
- 黑胡椒粉（适量）
- 橄榄油（2汤匙）

步骤：
1. 将羊排冲洗干净，并用厨房纸巾将其拍干水分。
2. 在一个大碗中，混合切碎的大蒜、生姜、酱油、料酒、糖、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将羊排放入腌料中，用手轻轻按摩使其均匀裹上腌料。然后用保鲜膜将碗盖好，将其放入冰箱腌制至少2小时，最好过夜。
4. 取出腌制好的羊排，使其回温至室温。
5. 在平底锅中加热橄榄油，待油热后将羊排放入锅中，煎炸至两面金黄即可。
6. 将煎炸好的羊排放入预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟或者直到羊排熟透。
7. 取出羊排，切块装盘即可享用。

这只是一种基本的腌制方法，你还可以根据个人口味喜好，添加其他调料或香料来定制你自己的烤羊排。