鸳鸯鸡怎么烧好吃又简单

鸳鸯鸡怎么烧好吃又简单

功效：
鸳鸯鸡是一道具有营养丰富和美味的菜肴。鸳鸯鸡富含蛋白质，维生素和矿物质，能够增加人体的免疫力，促进新陈代谢，并具有美容养颜的效果。

材料：
1. 鸡胸肉或鸡腿肉 300克
2. 鸭腿肉 300克
3. 姜片 5片
4. 大葱 2根
5. 料酒 1汤匙
6. 清水 500毫升
7. 盐 适量
8. 味精 适量
9. 鸡精 适量
10. 胡椒粉 适量

做法步骤：
1. 将鸡胸肉或鸡腿肉切成小块，鸭腿肉也切成小块备用。
2. 锅中加入清水，将水煮沸，放入鸡肉和鸭肉，焯水后捞出备用。
3. 取一新锅，放入适量的清水，放入姜片和大葱，再加入料酒。
4. 将焯水后的鸡肉和鸭肉放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
5. 煮熟后，取出姜片和大葱，加入适量的盐、味精和鸡精，调味均匀。
6. 最后撒上适量的胡椒粉，搅拌均匀即可。

注意事项：
1. 使用鸡腿肉可以增加鸳鸯鸡的口感和鲜嫩度，但鸡胸肉也是非常不错的选择。
2. 煮沸前先焯水可以去除鸡和鸭的腥味，提高鸳鸯鸡的味道。
3. 在炖煮的过程中要保持小火，以充分炖出鸡肉和鸭肉的鲜美汤汁。
4. 调味时要注意分量，适量的盐和调味料可以增加鸳鸯鸡的味道，但过量会影响口感。

这样，一道美味又简单的鸳鸯鸡就做好了。你可以搭配米饭或面条一起享用，既美味又营养。快试试吧！