烤茄子配什么好吃又简单

烤茄子配什么好吃又简单

功效：
茄子是一种营养丰富且具有多种功效的蔬菜。它含有丰富的维生素C、维生素E和抗氧化剂，有助于提高免疫力和延缓衰老。茄子还富含纤维素和矿物质，有助于调理肠胃功能和维持体内水盐平衡。烤茄子是一种低脂低热量的健康食品，适合减肥和保持身材。

材料：
- 茄子：2个
- 橄榄油：适量
- 盐和黑胡椒粉：适量
- 蒜末：适量
- 新鲜香草（如罗勒、欧芹等）：适量

做法步骤：
1. 将茄子切成均匀的片状，可以纵向切成条状或横向切成圆片状，厚度约为1厘米左右。
2. 在茄子片两面均匀涂抹橄榄油，用刷子或手指轻轻搽拭，以保证茄子有一层薄薄的油膜。同时，在茄子上撒上适量盐和黑胡椒粉，增添味道。
3. 烤盘上铺上锡纸，将茄子片摆放整齐，避免重叠。将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中。
4. 焯烤茄子片大约需要15-20分钟，直到它们变软并呈金黄色。可以用叉子轻轻戳茄子，如果很容易穿透，说明烤好了。
5. 烤好的茄子取出，撒上一些蒜末和新鲜香草，可以选择自己喜欢的口味，比如罗勒或欧芹，提升风味。再淋上一些橄榄油，即可食用。

注意事项：
1. 在涂抹橄榄油时要均匀，以免茄子部分过干或过油。
2. 烤制时要注意掌握好时间，以免茄子烤糊或没有烤熟。
3. 可根据个人喜好添加其他调料或蔬菜，如番茄酱、洋葱等，增加口感和营养价值。

烤茄子配什么好吃又简单，你可以根据自己的喜好选择各种调料和辅料搭配。希望你喜欢这款简单又美味的烤茄子！