这样在家做蛋糕简单又好吃

功效：

自制蛋糕有助于提高家庭的美食水平，同时也能满足家人对甜点的需求。这款简单又好吃的蛋糕可以成为家庭聚会、生日庆祝或特殊场合的绝佳选择。

材料：

- 鸡蛋：4个
- 细砂糖：200克
- 牛奶：100毫升
- 面粉：200克
- 泡打粉：1勺
- 黄油：100克
- 香草精：1勺

做法步骤：

1. 打蛋：将鸡蛋打入一个大碗中，用打蛋器或筷子将蛋液搅拌均匀。
2. 加糖：逐渐加入细砂糖，一边加一边搅拌，直到糖完全融解。
3. 倒入牛奶：将牛奶慢慢倒入碗中，并继续搅拌均匀。
4. 加入面粉和泡打粉：将面粉和泡打粉过筛后，加入到碗中。用切拌刀将面粉与蛋液混合，直到没有明显的干粉出现。
5. 加入黄油和香草精：将融化的黄油和香草精倒入碗中，再次轻轻搅拌均匀。
6. 烤箱预热：将烤箱预热至180摄氏度。
7. 准备烤盘：将烤盘内壁涂抹一层黄油，或者在烤纸上铺一层薄薄的黄油。倒入蛋糕面糊。
8. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出来时没有粘附蛋糕面糊即可。
9. 取出蛋糕：烤箱中的蛋糕取出，待其完全冷却后即可享用。

注意事项：

- 打蛋时要确保没有蛋壳进入蛋液中。
- 加糖时要逐渐加入，并不断搅拌，以确保糖完全融解。
- 加入面粉时要过筛，避免出现面粉颗粒的团块。
- 烘烤时间可以根据个人喜好和烤箱特性进行微调，但注意不要烤过头，以免蛋糕变干。
- 食用蛋糕时，可以根据喜好加入水果、奶油等装饰品，提升口感和美观度。