简单又好吃小蛋糕的做法

标题：简单又好吃的小蛋糕

功效：
小蛋糕是一种美味的甜点，可以满足人们的甜食欲望。它可以作为下午茶的点心，也可以作为生日派对或其他庆祝活动的甜点。这款简单又好吃的小蛋糕，口感绵软，口味香甜，适合各个年龄段的人群享用。

材料：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 泡打粉 1茶匙
- 牛奶 50毫升
- 玉米油 50毫升
- 香草精 少许
- 鲜奶油 适量
- 水果丁 适量

做法步骤：
1. 准备工作：预热烤箱至180摄氏度，并在小蛋糕模具内放入纸杯。
2. 打发蛋糊：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全融化。然后，逐渐加入低筋面粉和泡打粉，边加入边搅拌均匀。
3. 加入液体：将牛奶、玉米油和香草精加入蛋糊中，再次搅拌均匀至没有颗粒。
4. 烘烤蛋糕：将蛋糕糊倒入纸杯中，填满2/3的容量。然后，将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色。
5. 做装饰：将烤好的小蛋糕取出，待凉后，可以在蛋糕表面涂抹一层鲜奶油，并撒上水果丁作为装饰。

注意事项：
1. 打蛋糊时，要均匀搅拌，确保糖完全融化。
2. 加入面粉和液体时，要分次加入并搅拌均匀，以免出现结块。
3. 注意烤箱温度和时间，不同型号的烤箱可能有所差异，可根据实际情况进行调整。
4. 蛋糕模具内放入纸杯，可以使小蛋糕更易取出，也方便清洗。

这是一款简单又好吃的小蛋糕制作方法，希望大家能够尝试制作，享受美味与快乐！