下面加什么菜好吃又简单

菜名：蒜泥白肉

功效：
蒜泥白肉是一道美味又简单的传统川菜，以猪肉搭配蒜泥调味而成。猪肉富含蛋白质和维生素B群，有助于提高免疫力和增强肌肉力量。同时，大蒜具有抗菌、抗炎和降血压的作用，可以促进消化和保护心脏健康。

所需材料：
- 猪肉（猪腿肉或猪里脊肉）500克
- 大蒜5瓣
- 生姜1块
- 食用油适量
- 酱油2勺
- 料酒1勺
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 香菜适量

做法步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，使其更加嫩滑。
2. 大蒜和生姜切成蒜泥和姜末备用。
3. 在一个碗中，将酱油、料酒、盐和胡椒粉混合成调味汁。
4. 取一平底锅，加热后倒入适量的食用油，放入猪肉片煎至两面金黄。
5. 倒入调味汁，快速翻炒均匀，将猪肉炒至熟透。
6. 关火后，加入蒜泥和姜末，拌匀。
7. 装盘前，撒上一些香菜作为装饰和提升口感。
8. 美味的蒜泥白肉就做好了，可与米饭或面条搭配食用。

注意事项：
1. 切片的猪肉要拍打至薄而均匀，这样炒熟后口感更加嫩滑。
2. 在煎猪肉片时，可适量加入食用油，使猪肉更容易炒熟，但不要放过多以免影响口感。
3. 调味汁中的盐应根据个人口味适量调整。
4. 在加入蒜泥和姜末时，火候要掌握好，以免炒糊。可在翻炒前关小火再加入蒜泥和姜末。

蒜泥白肉是一道色香味俱佳的美食，通过简单的步骤即可轻松制作。它不仅可作为主菜品尽情享用，也可配以凉拌菜或炒时蔬作为家常菜单的一部分。尝试做一次，相信你会被它的独特口感和鲜香的蒜味所征服！