怎样做出酱香饼好吃又简单

如何做出酱香饼好吃又简单

功效：
酱香饼是一道传统中式糕点，口感香脆，内外层松软，味道香甜可口。它含有丰富的淀粉和蛋白质，适量食用可满足身体的能量需求，并提供必要的营养。

材料：
- 200克面粉
- 30克白砂糖
- 30克黄油
- 1/4茶匙苏打粉
- 1/4茶匙食盐
- 30克黑芝麻
- 适量清水

做法步骤：
1. 将面粉、白砂糖、苏打粉和食盐混合在一个大碗中。
2. 加入黄油，用手指蘸取少量清水，将黄油与面粉混合至颗粒状。继续加水并揉搓，直至面团成型。
3. 面团放置在案板上，用擀面杖将其擀成薄片。
4. 在擀面片上均匀洒上黑芝麻，轻轻按压使其附着在面团上。
5. 将面团卷起，然后切成薄片，每片厚度约为0.5厘米。
6. 热锅加热，加入油，将切好的面片放入煎炸至两面金黄。注意翻面时要小心，以免糕点变形。
7. 取出煎好的酱香饼，放凉后即可食用。

注意事项：
1. 在做酱香饼时，面粉的质量很重要，最好选用筋度较高的中筋面粉。
2. 擀面片时要均匀力度，使其厚度相等，以免煎炸时出现不均匀的状况。
3. 煎炸时，加入适量的油，保持中小火，以免外表糊焦，内部还没熟烂。
4. 酱香饼煎好后可以存放在密封容器中，但是最好在食用前不久制作和食用，以保持其口感的新鲜和脆度。

现在，你已经知道了如何简单制作美味的酱香饼了。希望你享受制作和品尝这道传统的糕点。祝你成功！