简单又好吃的美味食谱大全

【美味食谱大全】

1. 红烧肉

功效：补气血，增强食欲

材料：
- 猪肉（五花肉）500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 清水适量

做法步骤：
1. 将猪肉切成块，用热水烫一下去腥味。
2. 热锅倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入猪肉块煮至表面微黄，加入料酒煮去腥味。
4. 加入生抽、酱油、糖适量继续翻炒。
5. 加入适量清水，焖煮40分钟至肉变软糯，收汁即可。

注意事项：
- 肉不宜切得太大或太小，否则容易煮不烂。
- 红烧肉宜先用热水烫一下去腥味。
- 加入清水后，可以根据个人口味适量添加调料。

2. 宫保鸡丁

功效：增加蛋白质摄入，益肾壮阳

材料：
- 鸡胸肉250克
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 黄瓜适量
- 花生适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量

做法步骤：
1. 鸡胸肉切丁，用料酒和生抽腌制片刻。
2. 热锅倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入鸡丁煸炒至变色，加入干辣椒炒香。
4. 加入黄瓜丁、花生继续翻炒，加入盐、糖、鸡精调味即可。

注意事项：
- 鸡胸肉切丁前先腌制片刻，增加鲜嫩口感。
- 干辣椒需提前用油炸至酥脆，增加口感。

3. 清蒸鲈鱼

功效：健脾开胃，补养肾脏

材料：
- 鲈鱼1条
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 食盐适量
- 生抽适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 香菜适量

做法步骤：
1. 鲈鱼去鳞、去内脏，洗净，切上十字花刀。
2. 鱼肚腔内放入姜片、葱段，撒上料酒腌制片刻。
3. 蒸锅加水烧开，将鲈鱼放入锅中层蒸8-10分钟。
4. 蒸鱼期间，混合生抽、葱花、姜末、香菜。
5. 蒸好的鲈鱼取出，将调料淋在鱼身上即可。

注意事项：
- 鱼切花刀可以使鱼肉更加入味。
- 蒸鱼时，火候掌握好，不要蒸得过老或过嫩。

以上是三道简单又好吃的美味食谱，希望你喜欢！记得根据自己的口味适量调整调料哦。