中药煎鱼怎么煎好吃又简单

功效：中药煎鱼可以起到温中补虚、养心安神、益气健脾的作用，适宜于体弱老人、产后虚弱、气短懒言等人群。

材料：
1. 红枣10颗
2. 黄芪15克
3. 枸杞适量
4. 当归适量
5. 乌鱼一尾

做法步骤：
1. 将乌鱼洗净切段，用盐抓匀腌制片刻，让其入味。
2. 将红枣、黄芪放入锅中，加入适量的清水，用中火煮沸。
3. 把乌鱼块放入锅中，继续煮沸约5分钟。
4. 加入枸杞和当归，继续煮沸5分钟。
5. 熄火后，盖紧锅盖焖10分钟，让鱼块充分吸收药材的味道。

注意事项：
1. 在选择乌鱼时，要选择肉质鲜嫩、无腥味的品种。
2. 红枣、黄芪、枸杞和当归可以根据个人需要适量增减，但不要过量，避免对身体造成负担。
3. 做好后食用时，可以根据个人口味选择添加适量的盐和胡椒粉增加味道。

通过以上步骤，中药煎鱼就做好了。不仅可以满足口味的需求，还可以起到益气养血、健康调养的功效。在烹饪过程中，一定要注意烹饪时间，确保鱼肉熟透而不过煮。同时，定期食用中药煎鱼，可以促进身体健康，增强免疫力，提高机体抗病能力。