怎么烧麻辣鱼块好吃又简单

功效：烧麻辣鱼块是一道口味浓郁的美食，鱼肉富含优质蛋白质和多种维生素，具有补充营养、增强免疫力的功效。辣椒和花椒则有助于促进血液循环，增加食欲，提神醒脑。

材料：
1. 新鲜鱼块 500克
2. 干辣椒 6-8根
3. 花椒粒适量
4. 姜蒜切末适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 白胡椒粉适量
9. 淀粉适量
10. 葱花适量

做法步骤：
1. 将新鲜的鱼块切成均匀大小的块状，备用。
2. 干辣椒和花椒粒放入热锅中炒香，然后倒入碗中备用。
3. 锅中留少许底油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 将鱼块放入锅中快速煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒，焯去腥味。
6. 倒入炒香的辣椒和花椒，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐，生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
8. 倒入适量的水，烧开后加盖，改小火煮约5分钟。
9. 将淀粉加入适量的水中调成淀粉水，慢慢倒入锅中，翻炒均匀至浓稠。
10. 撒上葱花点缀，即可出锅。

注意事项：
1. 选择新鲜的鱼块，口感更好。
2. 辣椒和花椒的用量可根据个人口味调整。
3. 煎鱼块时要火候适中，避免过熟。
4. 淀粉水的加入量要适量，以达到浓稠的口感。

烧麻辣鱼块简单易做，并且味道麻辣香辣，给人食欲大增。你可以根据个人口味进行调整，增加或减少辣椒和花椒的用量。享受一道美味的鱼肉佳肴吧！