炸锅草鱼怎样做好吃又简单

炸锅草鱼怎样做好吃又简单

功效：
炸锅草鱼是一道美味可口的家常菜肴。草鱼富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康有益。炸锅草鱼不仅肉质鲜美嫩滑，而且香气扑鼻，营养丰富。食用能够增加食欲，提高身体免疫力。

材料：
1. 草鱼 500克
2. 盐 适量
3. 白胡椒粉 适量
4. 生姜 适量
5. 料酒 适量
6. 生粉 适量
7. 植物油 适量

做法步骤：
1. 将草鱼洗净，切成块状备用。
2. 在草鱼块上撒上适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 浸泡片刻，使草鱼腌制入味。
4. 生姜切成片状，用刀拍松备用。
5. 在一个大碗里放入适量的生粉。
6. 将腌制好的草鱼块沾上生粉，使其均匀裹上一层薄薄的粉末。
7. 开火，将锅烧热，倒入适量的植物油。
8. 待油热后，将拍松的姜片放入锅中，炸至姜片微黄出香味。
9. 将裹了生粉的草鱼块放入锅中，炸至两面金黄脆皮即可。
10. 炸好后，用漏网将草鱼块捞起沥油。

注意事项：
1. 炸锅草鱼的油温要适中，过高会炸糊，过低则容易使鱼块变软。
2. 炸鱼时要避免过多的搅拌，以免鱼块散开。
3. 炸鱼之前先用生粉裹一下，可以增加鱼块的酥脆口感。
4. 炸好的草鱼块可用纸巾沥油，减少油腻感。

以上就是炸锅草鱼的制作方法。简单易行，只需几个步骤就能做出美味的炸锅草鱼。无论是家庭聚餐还是请客招待，都是一道受欢迎的菜肴。尝试一下吧，相信你会爱上它的美味！