排骨需要小火炖多久

炖排骨的时间取决于具体的烹饪方法和个人口味偏好。一般来说，使用小火炖排骨大约需要1-2小时，这样可以保持排骨的鲜嫩口感。如果想要更加入味，可以延长炖煮时间至2-3小时。实际操作过程中，可以根据排骨的大小和骨髓的软烂程度来调整时间。