银耳能过夜喝吗

银耳是一种食用菌类食材，通常可用来炖汤或煮粥。虽然一般情况下可以过夜喝，但要注意以下几点：

1. 新鲜度：银耳应该是新鲜的，没有变质或发霉。如果发现有异常，最好不要食用。
2. 储存条件：过夜后，银耳应储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免细菌滋生。
3. 食用时间：最好在过夜后的24小时内食用，以确保食材的新鲜度和口感。

总体来说，过夜的银耳可以食用，但要确保它的新鲜度和卫生。如果担心食品安全问题，最好还是新鲜煮熟后当天食用。