木耳洗了能过夜吗能吃吗

木耳可以洗好之后过夜保存，并且可以吃。但是需要注意以下几点：

1. 洗好的木耳应该尽快放入密封容器中，并放入冰箱保存，以防止细菌滋生和变质。

2. 过夜后的木耳应该再次检查，如果有异味、变色或者发霉的症状，就应该丢弃，不宜食用。

3. 如果按照正确的保存方法处理，洗好的木耳可以保持一到两天的新鲜度，超过此时间请谨慎食用。

总而言之，为了确保食品安全和口感，建议尽量在洗好的木耳当天食用，不要过夜。