炖鸡肉最忌两味料

炖鸡肉最忌两味料：


1. 苦味料：例如苦瓜、苦荞等具有较强苦味的食材，容易破坏鸡肉的口感和风味。

2. 酸味料：例如柠檬、醋等酸味食材，过多的酸味会使鸡肉变得松软，影响肉质的口感。而且酸味会改变鸡肉的颜色和味道，使其失去原有的鲜香味。