炒牛肉最忌讳下锅吗
原|2024-02-23 16:12:05|浏览:39
炒牛肉的确不宜在没有预热的锅中下锅，因为这样会导致牛肉黏在锅底，且容易煮熟过度。正确的做法是，在锅中加入适量油，待油热后将牛肉加入煸炒，牛肉会快速变色并保持嫩滑。
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