虾仁加什么菜好吃又简单

功效：虾仁是一种低脂肪、高蛋白质的食材，富含矿物质和维生素，对身体健康有益。此外，搭配适当的蔬菜可以增加菜品的纤维素含量，有助于消化和促进肠道健康。

材料：
- 虾仁：适量
- 蔬菜：可选择西兰花、豆角、胡萝卜等蔬菜，适量
- 调料：生姜、蒜瓣、盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉，适量

做法步骤：
1. 准备工作：虾仁洗净，蔬菜切成适当大小的块状。将生姜切成细末，蒜瓣剁碎。将料酒、盐、胡椒粉、酱油和淀粉混合成调味汁备用。
2. 热锅冷油，倒入生姜末和蒜末炒香。
3. 加入虾仁煸炒，待虾仁变色后加入料酒焯水去腥。虾仁变成红色后捞出备用。
4. 热锅再加入适量的油，放入蔬菜炒熟。
5. 将之前煸炒好的虾仁放入锅中，加入调味汁快速翻炒均匀，直至汤汁收浓。
6. 菜品炒至收汁后即可出锅，装盘即可享用。

注意事项：
1. 虾仁不宜过久煮熟，以免过老口感不好。
2. 炒虾仁时火候要掌握好，避免过火过生。
3. 蔬菜可以根据个人喜好来选择，但要注意炒熟不要太生。

以上就是一道简单又好吃的虾仁炒菜的做法及注意事项，希望大家能够尝试制作，并享受美味的虾仁炒菜。