原|2024-02-25 08:27:59|浏览:49
标题:红豆糯米团子
功效:
红豆糯米团子是一道简单又好吃的甜点,具有美味可口以及营养丰富的特点。红豆富含纤维和维生素,有助于促进消化和保持身体健康。糯米含有丰富的淀粉和蛋白质,提供能量,增强体力。这道甜点还具有安神的功效,适合在疲劳或紧张的时候享用。
材料:
1. 300克糯米
2. 150克红豆
3. 适量清水
4. 适量砂糖
5. 适量食用油(可选)
做法步骤:
1. 将红豆洗净后泡水,浸泡2小时以上,然后放入锅中,加入适量清水,煮沸。然后把红豆水倒掉,再加入适量清水,继续煮沸5分钟。重复此步骤3次,以去除红豆的苦味。最后,加入砂糖,煮至红豆煮熟软糯。捞出备用。
2. 将糯米洗净后泡水,浸泡2小时以上。然后将糯米沥干水分。
3. 取一小块糯米,用手压扁,放入适量红豆馅,用手将糯米包裹成一个小球状,确保红豆馅被完全包覆住。
4. 将做好的团子放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟,直至糯米熟透。
5. 煮熟的红豆糯米团子可以直接食用,或者沾上一些砂糖或食用油,增添口感。
注意事项:
1. 糯米要提前泡水,以确保煮熟时口感糯软。
2. 红豆要经过多次换水煮沸,去除苦味。
3. 包团子时,要确保红豆馅被完全包裹住,以防裂开。
4. 蒸煮时间可以根据个人口感而定,喜欢口感软糯的可以延长蒸煮时间。
5. 可以根据个人喜好,在团子表面撒上一些砂糖或者油,增添口感和美观。
小贴士:
可以将红豆糯米团子放入冰箱冷却后食用,口感更加清凉爽口。可以作为甜品或下午茶的点心,也适合携带外出享用。