晚餐牛肉怎么烧好吃又简单

晚餐牛肉的制作方法

功效：
牛肉富含优质蛋白质和多种营养成分，是很多人晚餐的首选食材之一。当牛肉烧得香嫩可口时，不仅能满足口腹之欲，还能提供丰富的能量和营养，对身体健康也有很好的促进作用。

材料：
- 500克鲜嫩的牛肉块
- 适量盐和胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量植物油
- 2颗大蒜瓣，切碎
- 1个洋葱，切丝
- 1个红椒和1个绿椒，切块
- 适量生抽和老抽
- 适量料酒
- 适量清水

做法步骤：
1. 将牛肉切成块状，用盐和胡椒粉腌制10-15分钟，使其入味。
2. 将腌制好的牛肉块均匀裹上一层薄薄的淀粉。
3. 锅中热油，倒入牛肉块，翻煎至两面金黄色，取出备用。
4. 锅中继续加热油，加入蒜末、洋葱丝、红椒块和绿椒块，炒至香气四溢。
5. 将煎好的牛肉块放入锅中，加入适量的生抽、老抽和料酒，快速翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮10-15分钟，直至牛肉变得嫩烂。
7. 根据个人口味调整味道，可以再加入适量的盐和胡椒粉提味。
8. 最后，用水淀粉勾芡，使烧牛肉汁浓稠即可出锅。

注意事项：
1. 选择鲜嫩的牛肉块，可以是里脊肉、牛腩或牛腱肉等部位。
2. 牛肉腌制时间不宜过长，以免影响肉质口感。
3. 牛肉块需要均匀裹上薄薄的淀粉，这样炖煮时才能更好地保持肉质嫩滑。
4. 在煎牛肉块时，火候要掌握好，煎至两面金黄色即可。
5. 中途翻炒牛肉块时要快速翻炒，以免过度煮糊。
6. 根据个人口味喜好，可增减蔬菜搭配。
7. 炖煮牛肉时火力要适中，煮至牛肉嫩烂才能达到最佳口感。

通过以上简单的做法步骤，你可以轻松制作出香嫩可口的晚餐牛肉。这道菜色香味美，营养丰富，非常适合作为晚餐的一道主菜享用。不仅能提供身体所需的营养，还能满足味蕾的享受！