速冻鸡肝怎么炒好吃又简单

功效：
鸡肝是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含多种维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。它可以增强免疫力，促进血液循环，改善贫血症状，同时还有助于提高脑力和记忆力。

材料：
1. 速冻鸡肝200克
2. 洋葱1个
3. 青椒1个
4. 大蒜4瓣
5. 生姜1小块
6. 酱油2勺
7. 料酒1勺
8. 盐适量
9. 鸡精适量
10. 胡椒粉适量
11. 食用油适量

做法步骤：
1. 将速冻鸡肝提前解冻，并用清水冲洗干净。
2. 将鸡肝切成薄片，洋葱和青椒切丝，大蒜和生姜剁成蓉备用。
3. 热锅倒入适量的食用油，加入蒜蓉和姜蓉炒香。
4. 接着将鸡肝放入锅中翻炒，待鸡肝变色后加入洋葱和青椒继续翻炒。
5. 倒入酱油和料酒，调入适量的盐、鸡精和胡椒粉，炒匀均匀。
6. 翻炒至鸡肝全熟，洋葱和青椒变软烂即可出锅。

注意事项：
1. 炒鸡肝时火候掌握好，不要炒得过久，以免过熟而变硬。
2. 炒鸡肝前最好提前用盐水浸泡一段时间，能够去腥增加鸡肝的鲜味。
3. 鸡肝炒至变色后加入蔬菜，可以增加口感和营养。
4. 可根据个人口味调整调料的用量，喜欢重口味的可以适量加酱油和胡椒粉。

以上就是制作速冻鸡肝的简单又好吃的方法。希望大家可以尝试一下，享受美味又健康的鸡肝料理。