最简单又好吃的中餐菜

功效：这道中餐菜色香味俱佳，富含丰富的蛋白质和维生素，适合作为一道营养丰富的家常菜品。

材料：
- 鸡胸肉：200克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 玉米淀粉：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 将鸡胸肉切成块状备用。青椒和红椒洗净去籽，切成大小适中的块状备用。
2. 将鸡胸肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒和盐，拌匀腌制10分钟，使其入味。
3. 在腌制的同时，将适量的玉米淀粉撒在鸡肉上，均匀地裹上一层薄薄的淀粉。这样可以增加鸡肉的嫩滑口感。
4. 青椒和红椒放入开水中焯水，煮熟后捞出备用。
5. 锅中加热适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。
6. 将腌制好的鸡肉块放入锅中翻炒，炒至鸡肉变白。
7. 加入煮熟的青椒和红椒继续翻炒，让鸡肉和蔬菜充分混合。
8. 倒入适量的酱油和料酒调味，继续翻炒均匀。
9. 最后加入适量的盐调味，翻炒几下后熄火。

注意事项：
- 鸡胸肉可以根据个人口味调整大小块状。
- 鸡肉腌制时间不宜过长，避免腌制过咸。
- 玉米淀粉要均匀地撒在鸡肉上，防止炒出的鸡肉外皮不够酥脆。
- 煮青椒和红椒的时间不宜过长，以保持蔬菜的口感和营养。
- 注意控制火候，避免过度炒熟，保持蔬菜的鲜美和鸡肉的嫩滑。

这道简单又好吃的中餐菜所需材料简单易得，制作过程也不复杂。希望你能尝试这道菜品，品味其中的美味。