自己做饭怎么煮好吃又简单

标题：简单又美味的自制菜肴-蒜香炒虾仁

功效：提供高蛋白质、低脂肪的营养，增强身体免疫力，提供丰富的矿物质和维生素。

材料：
- 虾仁：250克
- 大蒜：4瓣
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 植物油：适量

做法步骤：
1. 准备好所需的材料。将虾仁洗净备用。将大蒜切成蒜末。
2. 将虾仁放入碗中，倒入料酒和酱油，拌匀腌制15分钟。
3. 锅中烧热少许植物油，加入蒜末略炒出香味。
4. 将腌制好的虾仁倒入锅中，用中火翻煮至虾仁变色熟透。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花点缀，炒匀即可。

注意事项：
1. 在煮虾仁之前，先将虾仁腌制一段时间可以提高虾仁的鲜嫩口感。
2. 炒虾时的火候要适中，不要过度煮熟，以免虾肉过硬。
3. 调味时适量加盐和白胡椒粉，根据个人口味可适当调整。
4. 炒菜时要经常翻炒，以免煮焦或糊底。
5. 行动过程中注意安全，避免触碰油烟和热锅，注意火候掌握。

这是一道简单易学的蒜香炒虾仁的做法，不仅操作简单，而且美味可口。你可以根据自己的口味适当调整调料的用量，享受自己动手做的美食！