灌肠切片怎么蒸好吃又简单

功效：灌肠切片是一道具有丰富口感和营养价值的传统美食。它富含蛋白质和微量元素，能够增强体力和提供能量，同时还有助于促进消化功能。

材料：
- 猪肉灌肠：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量

做法步骤：
1. 准备好猪肉灌肠，将其切成适当厚度的片状，备用。
2. 生姜和大蒜分别切末，放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐、糖、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀，制成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在猪肉灌肠片上，腌制30分钟以上，使其入味。
4. 在蒸锅中加入适量的水，烧开后，将腌制好的猪肉灌肠放入蒸锅上屉中。
5. 盖上锅盖，大火蒸煮10-15分钟，直至猪肉灌肠变熟。
6. 取出蒸好的猪肉灌肠切片，放在盘子里。
7. 在碗中加入适量的淀粉和水，搅拌均匀成为淀粉水，然后将淀粉水均匀撒在猪肉灌肠切片上。
8. 最后，将猪肉灌肠切片放入蒸锅中再蒸2-3分钟，使其更加入味。

注意事项：
1. 切片时要注意刀的角度和切片的厚度，保持均匀。
2. 腌制时间越长，入味越好，但不要过长，以免影响口感。
3. 在蒸煮过程中要注意水的用量，保持水位不高于蒸锅的底部，以免影响蒸煮效果。
4. 蒸好后，要及时撒上淀粉水，以增加口感和美观。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味又简单的灌肠切片了。不仅可以满足口腹之欲，还能够为身体提供所需的营养。快来尝试一下吧！